Mélange d’ingrédients fonctionnels pour obtenir une aromatisation de la matière première, Sont développées selon les spécifications du client (Cajún, Andalous, Hot & Spicy,…).
Mélange d’ingrédients fonctionnels pour obtenir une sauce légère durant la cuisson. Différentes aromatisations disponibles (tomate, andalous, indienne, barbecue, …) ou développées selon les spécifications du client.
Mélanges sur mesure d’ingrédients fonctionnels pour obtenir et appliquer une sauce liquide comme enrobage superficiel.
Propriétés fonctionnelles : Grâce à leurs différentes formulations, les sauces s’adhèrent rapidement à la superficie de la matière première, ce qui permet un meilleur processus de congélation (empêchant les zones non recouvertes) et facilite les manipulations ultérieures.
